Raps fält

om margarin

Margarin är inget nytt påhitt. Det har funnits sedan 1800-talet då brist på smör gav upphov till denna kulinariska innovation. Inga konstigheter egentligen, enkelt förklarat är det en blandning av olja, vatten och ibland mjölk som tillsammans med lecitin från sojabönor och solrosfrön blir till en bredbar produkt.

Publicerad: 2014-Aug-mån

Margarin innehåller både mindre och nyttigare fett än smör. Till skillnad från smöret är margarin tillverkat på vegetabiliska fetter, som tvärtemot mättat fett från djurriket hjälper kroppen att hålla kolesterolet på normala nivåer. Det låter väl sunt?

Ändå har margarinet genom åren råkat ut för en hel del oförtjänt ryktesspridning. Som det där med plastkulorna. Gick du på den på myten? I så fall är du inte ensam.

Myten om platskulorna
De beryktade plastkulorna är en vandringssägen som uppkommit någon gång i början av 1970-talet. Den har sedan ihärdigt hängt med ända fram till i dag.
Det finns flera olika teorier om hur ryktet uppstått. En förklaring är att en tandkräm innehållande små polerande plastkulor lanserades ungefär samtidigt som det bredbara margarinet. På någon vänster fick man för sig att plastkulorna även fanns i margarin, och att det var därför margarinet var bredbart direkt från kylskåpet.
En annan förklaring till ryktet är att vattnet som finns i margarinet kan bilda små pärlor i fettet som i sin tur kan mistas för att vara något så tokigt som plastkulor.

Hur som helst, plastkulor är och har aldrig varit en ingrediens i margarin. Och inte heller symaskinsolja, bensin eller lut… Läs mer om det på http://www.margarinrattochslatt.se/

Läs om hur du gör ditt eget margarin hur enkelt som helst.

Lätta – ett klimatsmart val
Intresset för ekologiska produkter har ökat mycket de senaste åren, men det finns fler saker att tänka på för att konsumera klimatsmart. Dina goda frukostvanor ger också en positiv effekt på miljön. Lätta är ett klimatsmart val.
En viktig del är att vegetabiliskt fett en mindre påverkan på miljön än animaliskt fett. Margarinets påverkan på klimat, energi, övergödning, marknära ozon och försurning är hälften så stort som smör med 80 % fetthalt.

Vad kan du göra för miljön?
Byt från smör till margarin! Om du äter två frukostmackor om dagen under ett år kommer du upp i 150 kilo C02e. Det motsvarar ungefär en bilresa mellan Stockholm och Malmö. Genom att byta ut smör mot margarin kan du minska smörgåsmackans koldioxidutsläpp med runt 20 %. För att sätta det i perspektiv kan vi se hur det skulle se ut om en miljon svenskar under ett år bytte ut smör mot margarin på sina frukostmackor. Totalt skulle det innebära en minskning på 29 200 ton koldioxidekvivalenter vilket motsvarar ungefär 3 000 resor jorden runt med en bil som drar en liter per mil. En liten beteendeförändring kan göra stor skillnad på stor skala.

Mer om detta här:
http://www.margarinrattochslatt.se/margarin-och-var-miljo

Våra Produkter

LÄTTA – EN KLASSIKER PÅ SVENSKA FRUKOSTBORD SEDAN 1984

Mer Om Lätta