Lätta

Påskfrukost

Påskhelgen kommer med några välförtjänta lediga dagar. Passa på att njuta extra länge av en god frukost tillsammans. Om barnen inte tycker om ansjovis och kan de få kaviar på sina äggsmörgåsar. Pepparroten kan uteslutas för den som tycker det är starkt.

Ingredienser, 4 personer

Smörgåsar I

4 hårdkokta ägg

1 burk ansjovis (125 g)

6 tsk Mini Lätta

4 skivor AXA Balansbröd, Kärnrågbröd

ev. kaviar

Smörgåsar II

4 skivor Axa Balansbröd, Kärnrågbröd

4 tsk Mini Lätta

1 avokado

2 msk färsk riven pepparrot

2 tomater i skivor

Apelsinsallad

2 apelsiner

25 g valnötter

2 dl naturell yoghurt 3 %

Dryckestips

Lipton Green Tea Mandarin Orange

1. Smörgås 1: Skala och skiva äggen.
2. Mosa ansjovisfiléer och blanda med Mini Lätta. Beräkna 1½ tsk Lätta och 1 stor ansjovisfilé per smörgås. Bred blandningen på brödet. Bred bara ett lager Mini Lätta till den som istället önskar kaviar på sin smörgås.
3. Lägg äggskivorna på de bredda brödskivorna. Ringla över kaviar på de äggsmörgåsar som saknar ansjovis i botten.
4. Smörgås 2: Bred 1 tsk Mini Lätta på varje brödskiva.
5. Dela och gröp ur avokadon. Skiva den och varva med tomatskivorna på brödet. Strö över lite färsk riven pepparrot.
6. Apelsinsallad: Skär av skalet från apelsinerna. Skär dem i skivor och lägg upp på ett fat. Strö över grovt hackade valnötter. Servera apelsinsalladen med klickar av yoghurt.